对于葡萄酒的年份，你想知道的都在这里！

摘要： 葡萄酒的对于道的都里年份是指酒瓶上贴的该酒酿酒葡萄的采收年份。由于差距年份，葡萄天气、年份天气情景会有很大的想知差距，葡萄的对于道的都里妨碍成熟情景各异，葡萄酒的葡萄品质也会受影响。因此，年份选购葡萄酒时，想知最佳清晰下该葡萄酒的对于道的都里年份。 ABSTRACT： When buying wine,葡萄 it is critical to check the vintage , the year of harvest labeled on the bottle. As climate differs each year, each vintage would have a different grape growing condition.

选购葡萄酒时，年份是年份一个关键信息。葡萄酒的想知年份是指酒瓶上贴的该酒酿酒葡萄的采收年份。由于差距年份，对于道的都里天气、葡萄天气情景会有很大的年份差距，葡萄的妨碍成熟情景各异，葡萄酒的品质也会受影响。因此，葡萄酒的年份是分说葡萄酒品质的紧张信息之一。

下面将进一步阐释年份对于葡萄酒的紧张性以及在选购葡萄酒时理当若何把握葡萄酒的年份。

　　一、好年份葡萄酒，价钱个别更高

尽管对于重价的同样艰深餐酒来说，年份彷佛不太大的意思，往年美国加州长相思（Sauvignon Blanc）的价钱与去年的简直同样。

　　可是，对于那些产量有限且每一年天气变更较大的的葡萄酒产区来说，统一个酒庄统一款葡萄酒，只是年份差距，价钱却可能相差甚远。如波尔多（Bordeaux）的列级庄（Grand Cru Classe）以及勃艮第（Burgundy）的特级园（Grand Cru）葡萄酒等，年份对于它们有侧紧张的影响。好比，2005年份拉菲（Lafite）的价钱是2004年份拉菲价钱的2倍摆布。

　　二、年份可能反映产区以及葡萄种类的情景

统一个年份，差距的产区，差距的葡萄种类，会有差距的展现。好比，2005年对于波尔多红葡萄酒来说是一个颇为优异的年份，而对于香槟（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）产区的白葡萄酒来说却是个很艰深的年份。相同，2004年对于波尔多来说是个比力差的年份，却对于意大利的巴罗洛（Barolo）来说是个颇为不错的年份。

　　这次若是由于差距的葡萄种类需要差距的妨碍情景。良多时候，统一个产区，假如该年是红葡萄酒的好年份的话，那末很可能是白葡萄酒的差年份。

　　三、做一位睿智葡萄酒买手，需要清晰葡萄酒的年份

重小年份的葡萄酒可能价钱比力高尚，而差年份的葡萄酒常让人悲不雅，若何在品质与价钱上做到失调呢？下面将优异葡萄酒的年份分为4个品级，以供选购时参考。

　　1. 重小年份

　　重小年份象征着葡萄具备精采的妨碍条件，可能抵达欠缺的成熟度，进而酿造出绝佳的葡萄酒。尽管，这样的佳酿艰深价钱不会重价，可是你可能选购顶级酒庄的副牌酒概况二等酒庄的葡萄酒，这样会比力划算。

　　2. 个别年份

　　艰深而言，个别年份便是较好的年份了，葡萄可能抵达较好的成熟度。选购这样年份的葡萄酒，艰深都不会太差，比力安妥。

　　3. 可开掘年份

　　这种年份叫做艰深年份，也可能叫做“酿酒者年份”。由于这样的年份对于葡萄妨碍熟成并非特意欠缺，以是很大水平上要靠酿酒者的履历以及本领来刷新。纵然在艰深年份，一些优异的葡萄酒破费商也可能酿造出较优异的葡萄酒。

　　4. 理当防止的年份

　　这样的年份要末是昔时天气情景较差，要末黑白常老的年份（已经由了高峰期概况适饮期的年份）。对于这样的葡萄酒，最佳就不要再糜花钱了。

　　四、年份也是葡萄酒成熟形态的展现

良多人有这样的扭曲，葡萄酒年份越老越好，概况年份越老的葡萄酒，其价钱就理当更贵。着实，所有的葡萄酒都有其适饮期，大部份葡萄酒理当在3年之内就饮用完。除了非那些陈年后劲极强的葡萄酒，否则在置办时，尽管纵然不要选年份太老的葡萄酒。（编译/Penny）

(责任编辑：探索)