意舍晚宴 难舍意大利琼浆

摘要： 意大利的意舍意葡萄酒，就如这南国的晚宴秋艰深，踌蹰中充斥怪异，难舍妩媚而不失灵便。利琼披着晚霞，意舍意踏着霓虹，晚宴走进意舍精心豫备的难舍琼浆美食晚宴，在深圳丽丝卡尔顿旅馆灯影斑驳的利琼餐厅里，深入体味这意大利式的意舍意酿酒哲学，意大利式的晚宴传统美学，意大利式的难舍横蛮精髓……

南国的秋，含蓄而又有点姗姗来迟，利琼习习秋风送来了一丝清凉，意舍意确也带走一片伶丁。晚宴

　　意大利的难舍葡萄酒，就如这南国的秋艰深，踌蹰中充斥怪异，妩媚而不失灵便。披着晚霞，踏着霓虹，走进意舍精心豫备的琼浆美食晚宴，在深圳丽丝卡尔顿旅馆灯影斑驳的餐厅里，深入体味这意大利式的酿酒哲学，意大利式的传统美学，意大利式的横蛮精髓……

意舍（Yi She），一个由意大利籍美食喜爱者高马克学生（Marco M. Gobbo）建树的食物营销品牌，隶属于深圳市标新领异商业（深圳）有限公司。高马克学生对于意大利美食琼浆有着非同艰深的意见，他不断觉知足大利的琼浆美食融汇着意大利人的智慧与肉体，含蓄中带着灵便，妩媚中透着怪异。他但违心大利人的这种 对于美食琼浆的激情，也能在这怪异的国家里赢患上共识，收获知音。

　　这次晚宴在深圳五星级旅馆丽丝卡尔顿的意大利餐厅举行，6款琼浆都由高马克学生与其伦敦相助者Diego学生精心筛选，并特意为它们佐以一顿隧道的意大利美食。退出这次晚宴的贵宾既有酒商同伙，也有媒体同伙，还特邀WSET认证讲师许铁松教师惠临。

由于本次晚宴的主要目的是意大利琼浆的一次中国探究之行，因此全部晚宴空气极为轻松调以及，觥筹交织间来宾交流意大利琼浆的品鉴心患上即是意舍此行的主要目地。下面就随小编一起来体味这来自意大利的风情吧。

　　第一款酒来自Le Ragose酒庄，接管赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，充斥醋栗、香料味，还陪统一丝烟熏味，酒体较轻，有回味，能恰如其分地凸显出第一道意面——菠菜沙文莉娜饺子配牛肝菌中牛肝菌以及黑松露的土壤味以及香料味。

　　第二款酒是La Cappucina Campo Buri，是一延接管佳美娜（Carmenere）以及奥赛莱塔（Oseleta）酿造的IGT级干红葡萄酒，其木本植物味中异化着浆果以及香料味，灰质感单宁，陈年可变的更佳，也能与第一道意面浓郁的奶油香味融为一体。

第三款酒以及第四款酒都来自Le Ragose酒庄，而且都是阿玛罗尼干红葡萄酒（Amarone Della Valpolicella），两者也是这次酒会上最受人推崇的两款酒。这两款酒来自统一个酒庄，而且接管相同葡萄种类酿造，只是由于酿造措施的差距，哺育其差距的面目以及口感。小编自觉患上对于葡萄酒的意见尚未抵达如斯高的水平，因此只能略为体味这传说中的阿玛罗尼干红的魅力。不外基于统一桌的意大利籍贯酒商对于其拍案叫绝，而且还向咱们这些葡萄酒学习者陈说两者之间的差距，咱们本领无意见。第三款酒适宜搭配第一道主食——烤春鸡配凤尾鱼甜椒酱，阿玛罗尼的苦涩口感颇为适宜鸡肉的翠嫩，甜椒酱的苦涩与之交相照映。而第四款酒阿玛罗尼接管古法酿造，因此风韵愈加浓郁，搭配第二道主菜香煎牛柳配红酒汁再适宜不外，同桌的意籍酒商对于这种搭配拍案叫绝，一再地展现效率生倒酒……

甜品光阴是一款详尽的巧克力蛋糕，意舍悭吝地呈上了两款甜酒，一款为La Cappuccina Arzimo，是一款金黄色的 雷乔托（Recioto） 甜白；另一款是La Cappuccina Carmenos，是一款帕赛托（Passito）甜红。甜白充斥蜂蜜、果脯味，妄想重大，口感圆润斯文，余味悠长；甜红则充斥黑樱桃以及巧克力的馥郁气息，妄想斯文失调，余味中还陪统一丝香料气息。小编以为，不论是甜红仍是甜白都颇为适宜搭配该道巧克力甜点，不外，要说最爱的话，小编仍是更偏好甜白。

此外，晚宴开始前，意舍还提供了一款来自西西里岛产区的黑珍珠干红（Corbera Nero d’Avola - Merlot）。许铁松教师对于其拍案叫绝，以为该酒单宁单薄但不失斯文，是一款值患上品味值患上忖测的佳酿。

　　悲痛的光阴总是显患上很持久，觥筹交织间，夜已经知深。从旅馆悠悠踱出，秋意彷佛越浓，可是唇齿间的意大利美食琼浆之气却仍在回荡，心中不禁升起：意舍，意舍，意着实难舍…….

　　小编信托，有了意舍这样的美食琼浆品牌作为布景，意大利琼浆确定能在中国市场掀开一片全新的领地，成为人们心中真正的意难舍。

　　这次晚宴上的6款意大利琼浆均来自意大利北部的威尼托产区，分说是：

　　一、Le Ragose Cabernet Sauvignon, Veronese, Italy

　　二、La Cappuccina Campo Buri, Veneto, Italy

　　三、Le Ragose  Marta Galli  Amarone Della Valpolicella, Veneto, Italy

　　四、Le Ragose Amarone Della Valpolicella Classico, Veneto, Italy

　　五、La Cappuccina Arzimo, Veneto, Italy

　　六、La Cappuccina Carmenos， Veneto,  Italy

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